wtorek, 18 czerwiec 2019 11:47

Kapusta zasmażana z kiełbasą, koperkiem i ziemniaczkami - szybkie, proste i pyszne danie

Napisane przez
Młoda kapusta zasmażana z kiełbasą i koperkiem Młoda kapusta zasmażana z kiełbasą i koperkiem

Młoda kapusta to wiosenny dar, który uwielbia wiele polskich podniebień. Na naszym bazarku miałem szczęście zakupić to przepyszne, zielone warzywo. Było dość duże, więc postanowiłem upiec dwie pieczenie na jednym ogniu, czyli liście wykorzystać do gołąbków, a środek do zasmażanej kapusty z dodatkami. Czas, w jakim robię gołąbki, jest dość długi i ratunkiem do szybkiego zrobienia zastępczego obiadu jest właśnie tak szybkie danie, jak kapusta zasmażana z ziemniaczkami. Jestem osobą, która ostatnio schudła 20 kilogramów, więc staram się jeść fit. Jednak czasem zdarzy mi się zgrzeszyć i zjeść np. smażoną kiełbasę. Tak też stało się teraz. Do siekanej kapusty postanowiłem dodać suchą, wieprzową, pokrojoną w kostkę kiełbaskę. Żeby podkreślić smak, do całości dołożyłem wiosenny, wiejski koperek. No i zacząłem konstruować naszą kapustkę.

 

 

Składniki do kapusty zasmażanej z kiełbaską i koperkiem oraz przygotowanie tego prostego dania.

 

1. główka młodej kapusty
2. 2 duże kawałki suchej kiełbasy
3. 1 cebula
4. pęczek koperku
5. około pół kilo ziemniaków
5. kucharek
6. pieprz i sól
7. oliwa z oliwek

Główka młodej kapusty

- kapustę siekamy w kostkę i umieszczamy na patelni.

Siekana młoda kapusta na patelni

Młoda posiakana kapusta przygotowana do smażenia

2 duże kawałki suchej kiełbasy

- zakupiona wcześniej suchą kiełbaskę kroimy w kostkę.

Kiełbasa, cebula i koperek przed pokrojeniem

Kiełbasa z cebulka i koperkiem przygotowana dokrojenia

1 cebula i koperek

- cebulę wraz z koperkiem kroimy i siekamy

Pół kilo ziemniaków

- ziemniaczki obieramy i kroimy w małą kostkę, żeby szybciej doszły na ogniu.

Pokrojone w kostkę ziemniaki

Pokrojone w kostkę ziemniaki przygotowane do gotowania

Kucharek

- zawsze używam tego typu przypraw, bo to łatwe. Oczywiście możemy skomponować własną mieszankę:

  • sól kuchenna

  • suszona marchew

  • suszone ziemniaki

  • suszony pasternak

  • suszona cebula

  • suszony seler

  • suszona natka pietruszki

  • cukier

  • skrobia kukurydziana

Pieprz i sól

-przyprawy przygotowane do boju znajdują się na blacie stołu.

Oliwa z oliwek

- zawsze w gotowości, szafeczka obok

Oliwa z oliwek do smażenia

Oliwa z oliwek do smażenia na patelnii

 

Przygotowanie kapusty zasmażanej z kiełbasą, koperkiem i ziemniakami

 

1. Posiekaną wcześniej młodą kapustę umieszczam na rozgrzanej wcześniej wraz z oliwą patelni.

2. Pokrojoną kiełbasę, cebulę i koperek wrzucam do smażącej się kapusty i wszystko mieszam drewnianą łyżką.

Kapusta z kiełbaską przygotowana do smażenia

Składniki zasmażanej kapusty przygotowane do obróbki cieplnej

 

3. Smażę wszystko do miękkości kapusty, zasmażenia się kiełbaski wraz z kapustą.

Młoda kapusta z kiełbaska w trakcie smażenia

Kapusta zasmażana w trakcie obróbki cieplnej

 

4. W międzyczasie wstawiam na ogień ziemniaczki w wodzie i oczywiście przyprawiam solą.

Gotujące się ziemniaki

Gotujące się pokrojone w kostkę ziemniaki

 

No i co ... 20 minut i potrawa gotowa. Przepyszną kapustkę układam na połowie talerza. Drugą połowę zapełniam ziemniaczkami i jest. Pyszne, szybkie danie, jakim jest młoda zasmażana kapusta z kiełbaską i ziemniaczkami.

 

 Przedstawiam Wam film video, który nakręciłem po przygotowaniu kapusty z kiełbaską w całości

Kapusta zasmażana z kiełbasą na półmisku

Kapusta zasmażana z kiełbaską przygotowana na półmisku

 

Tak nasza kapustka prezentuje się na talerzach. Smacznego!

Dwa talerze z kapusta zasmażana i ziemniakami

 

Gotowa kapusta zasmażana z kiełbaską na talerzach

Smacznego!

 Nie zapomnijcie umyć talerzy!!!

Brudne talerze po obiedzie

Talerze do zmywania po pysznej kapustce. To chyba najmniej przyjemna czynność po obiedzie ;)

 

Wyświetlony 3089 razy Ostatnio zmieniany poniedziałek, 22 luty 2021 17:48