piątek, 31 marzec 2023 13:53

Babka marchewkowa z cytrynowym lukrem

Napisane przez
Babka marchewkowa z cytrynowym lukrem - przepis Babka marchewkowa z cytrynowym lukrem - przepis

Babka marchewkowa z cytrynowym lukrem to rodzaj słodkiego wypieku, który jest przygotowywany z mąki, jajek, cukru, oleju, startych marchewek, a także z dodatkiem przypraw takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Przepis na babkę marchewkową może się różnić w zależności od regionu i preferencji kulinarnych, ale zazwyczaj zawiera podobne składniki. Babka marchewkowa zwykle piecze się w okrągłej formie i jest pokryta lukrem cytrynowym lub kremem serowym.

Składniki na babkę marchewkową z lukrem (śr: 20cm, wys: 7cm):

Ciasto marchewkowe:

• 350 g obranych marchewek
• 6 jajek
• 130 g mąki ryżowej
• 130 g mąki kukurydzianej
• 180 g oleju rzepakowego Rapso
• 150 g ksylitolu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier cytrynowy:

• 6 łyżek ksylitolu
• skórka z cytryny i sok
• 3 łyżeczki mleka kokosowego

Wykonanie babki marchewkowej:

Babka marchewkowa:

1. Marchewki zetrzyj w drobne oczka/łezki.
2. Jajka (białka z żółtkami) wraz z ksylitolem ubij na najwyższych obrotach miksera by stały się jaśniejsze i spienione (trzeba ubijać́ je dłużej niż gdy ubijmy same białka).
3. Wlej olej do jajek i cały czas całość miksuj na już nieco mniejszych obrotach.
4. Mąki wymieszaj z proszkiem i przesiej przez sito partiami do masy jajecznej. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj szpatułą.
5. Marchewki połącz z ciastem.
6. Całość przelej do formy na babkę i piecz w 180°C, około 55 minut do suchego patyczka (w połowie włącz termo obieg).
7. Następnie odstaw babkę do wystudzenia i dopiero wtedy ostrożnie wyjmij ją z formy.

Lukier cytrynowy:

8. Ksylitol zmiel na puder.
9. Do pudru dodaj startą skórkę z cytryny, łyżeczkę soku z cytryny i łyżeczkę mleka kokosowego, a następnie wymieszaj.
10. Dodawaj po łyżeczce płynów do momentu aż lukier będzie miał odpowiednią konsystencję. Mleko sprawi, że lukier pozostanie biały.
11. Gotowym lukrem polej babkę i udekoruj według uznania.

Babka marchewkowa z cytrynowym lukrem to idealny wypiek dla miłośników słodkiego, a jednocześnie zdrowego jedzenia. Włókna i składniki odżywcze z marchewki sprawiają, że babka jest mniej kaloryczna niż tradycyjne wypieki, a dodatek cytryny nadaje jej orzeźwiający smak. Babka ta może być idealnym deserem na specjalne okazje lub jako smaczna przekąska na co dzień. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się pysznym wypiekiem wraz z bliskimi i przyjaciółmi.

  • Pościg ulicami Poznania. Sprawdź szczegóły
    Pościg ulicami Poznania. Sprawdź szczegóły

    Dramatyczne sceny rozegrały się na ulicach Poznania, gdy 40-letni mężczyzna z Suchego Lasu, poszukiwany do odbycia kary, zdecydował się uciekać przed policją. Pościg, który odbył się we wtorek 16 kwietnia, zakończył się uszkodzeniem radiowozu i zatrzymaniem uciekiniera w środę wieczorem.

    Written on piątek, 19 kwiecień 2024 16:51
  • Ryzykowne zachowania na moście św. Rocha w Poznaniu
    Ryzykowne zachowania na moście św. Rocha w Poznaniu

    Most św. Rocha w Poznaniu, pomimo swojej urokliwej lokalizacji i ważnej roli w infrastrukturze miasta, od lat jest także miejscem ryzykownych i niebezpiecznych zachowań. Spacerowanie po jego przęśle, choć brzmi jak ekstremalna forma rozrywki, dla niektórych stało się niemal rytuałem. Lokalne legendy i miejskie mity, jak ten o szczęśliwym zdaniu sesji po przejściu przez konstrukcję mostu, przyciągają zarówno odważnych studentów, jak i poszukiwaczy silnych wrażeń. Niestety, historia uczy, że takie działania mogą prowadzić do tragedii, jak w przypadku wypadku irlandzkiej wioślarki w 2016 roku, która poniosła śmierć po upadku z mostu.

    Written on czwartek, 18 kwiecień 2024 16:23
  • Pieszy potrącony na skrzyżowaniu w Poznaniu
    Pieszy potrącony na skrzyżowaniu w Poznaniu

    W Poznaniu 17 kwietnia na skrzyżowaniu ulic Marcelińska i Bułgarska doszło do wypadku z udziałem pieszego. Zdarzenie miało miejsce krótko po godzinie 11:30. Poszkodowany został potrącony na pasach, co spowodowało znaczne utrudnienia w ruchu.

    Written on środa, 17 kwiecień 2024 11:13
  • Dramatyczna akcja ratunkowa w Poznaniu. Straż Miejska uratowała starszego mężczyznę
    Dramatyczna akcja ratunkowa w Poznaniu. Straż Miejska uratowała starszego mężczyznę

    Wczesnym porankiem w niedzielę 14 kwietnia, dzięki czujności przechodnia, poznańska Straż Miejska przeprowadziła dramatyczną akcję ratunkową na Dębcu. Starszy mężczyzna, który zasłabł w opuszczonym budynku, został uratowany w ostatniej chwili.

    Written on wtorek, 16 kwiecień 2024 14:35
  • Tragedia na ulicy Grunwaldzkiej. Śmiertelne zderzenie rowerzysty z tramwajem wstrząsa Poznaniem
    Tragedia na ulicy Grunwaldzkiej. Śmiertelne zderzenie rowerzysty z tramwajem wstrząsa Poznaniem

    Poznań stał się świadkiem dramatycznego zdarzenia na ulicy Grunwaldzkiej. 68-letni rowerzysta, który zderzył się z tramwajem, zmarł w wyniku odniesionych obrażeń. Wypadek, który wstrząsnął lokalną społecznością, wywołał szereg działań mających na celu wyjaśnienie okoliczności tego tragicznego wydarzenia.

    Written on poniedziałek, 15 kwiecień 2024 15:45